Bio – was steckt wirklich dahinter?

Bio bedeutet: keine Gentechnik, kein chemischer Dünger, strengere Regeln für Tierhaltung. Studien zeigen: Wer Bio isst, nimmt meist weniger Pestizidrückstände auf, ein Vorteil für Gesundheit und Umwelt.

Aber: Der Nährstoffgehalt unterscheidet sich oft kaum von konventionellen Lebensmitteln. Zudem erfüllen viele Großbetriebe nur Mindeststandards, während Transportwege und Verpackung die Ökobilanz schmälern. Bio ist kein Freifahrtschein, entscheidend bleibt ein bewusster Umgang mit Lebensmitteln.

Nur rund ein Drittel vertraut laut Umfragen voll auf BioSiegel. Wer sicher gehen will, sollte deshalb auch auf Regionalität und Verarbeitung der Produkte achten.