Beeren ­Tiramisu

| Aktualisiert: 03.07.2024

Einfaches Beeren-Tiramisu Rezept für jede Gelegenheit

Dieses Beeren-Tiramisu ist das perfekte Sommerdessert, das mit frischen oder tiefgekühlten Beeren für eine fruchtige und erfrischende Süße sorgt. Mit seiner leichten Zubereitung und gesunden Zutaten wie Magerquark und frischem Obst ist es ideal für heiße Tage und gesellige Sommerpartys.

Rezept für 6 Personen

Zutaten

  • 2 EL Speisestärke
  • 220 ml roter Traubensaft
  • 100 g Zucker
  • 300 g frische oder tiefgekühlte Beeren (z. B. Erd-, Wald- oder Himbeeren)
  • 500 g Magerquark
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 TL abger. Zitronenschale (Bio)
  • 200 g Schlagsahne
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 16 Löffelbiskuits
  • Kakaopulver und ½ TL Zimt

Zubereitung 

  1. Stärke mit 2 EL Traubensaft verrühren. 
  2. Übrigen Saft mit 50 g Zucker in einem Topf erhitzen.  
  3. Stärke-Mix einrühren, alles einmal aufkochen lassen, vom Herd nehmen.  
  4. Beeren unterheben. 
  5. Quark mit übrigem Zucker (50 g), Zitronensaft und -schale verrühren. 
  6. Sahne mit Vanillezucker steif schlagen, unterheben. 
  7. Biskuits in eine rechteckige Form legen, mit Beeren bedecken.  
  8. Sahne-Quark darauf geben. 
  9. Kakao mit Zimt mischen, darüber stäuben.

Tiramisu vor dem Servieren mind. 2 Stunden kühlen.

Nährwertangaben (pro Person): ca. 365 kcal, 15 g Eiweiß, 11 g Fett, 48 g Kohlenhydrate, 76 mg Cholesterin.

Veröffentlicht: 18.06.2024 - Aktualisiert: 03.07.2024